Cette recette fort simple , accompagné d'une salade fraîche , sera le repas idéal pour vos dîners sur la terrasse .
Ingrédients :
1 branche de céleri coupé en dés
1 tasse de fenouil émincés
2 tomates épépinée
1/2 tasse d'olive tranché sans noyau
1/3 de tasse d'ognion émincés
1 /3 de tasse de crème 35 %
1c. a soupe de persil frais
1 c. a soupe de basilic frais
1 poulet Halal
Ben oui estie du poulet Halal , t'sé y'a des nouvelles comme celle la qui prennent toute l'attention pendant 2-3 jours pis après ça pus rien . J'suis sur que si on attends quelques mois pis qu'on fait un sondage les gens vous répondre majoritairement que toute cette histoire est réglé . Ben non y'a rien de '' réglé '' , rien de rien . On est juste passé a un autre scandale . C'est formidable la vie , t'a juste a faire des niaiseries sans arrêt pis le monde vont passé d'une a l'autre sans s'en rendre compte . C'est comme le journaliste qui s'est fait perquisitionné , comme le parking du Stade qui tombe sur la tête des gens , comme la commission sur la construction , ...
Bref j'ai décider d'écrire a Olymel , mon député fédéral pis a l'Agence canadienne d'inspection des aliments pour les informé que moi je ne fais pas parti de ceux qui on oublié , mais que je fais parti de ceux qui cumulent dans leurs têtes et que la y'a comme un trop plein . Parfois on me dit que je devrais publier au moins une fois par semaine , voir quotidiennement comme tout le monde . Mais je me rends compte qu'a vouloir chialé quotidiennement , on est toujours a la quête de nouveaux sujets . Pis ça ben ça fait que les nouvelles sont jetable . Tout le monde en parle 2-3 jours , on a fait le tour , donc vite passons a la nouvelle suivante .
Pour faire un petit résumé , rappelons que l'usine de St-Damase d'Olymel produit exclusivement du poulet Halal et qu'elle omet volontairement d'identifier ses produits qui ne sont pas vendu dans les marché qui réclament cette certification . En bref la différence majeur est que ce poulet est abattu alors qu'il est pleinement conscient . Pourtant les normes de l'Agence Canadienne d'inspection des aliments est clair a ce sujet . Le poulet doit être ''étourdit'' ( pour reprendre leurs termes ) avant d'être abattu . A preuve ce tableau qui provient du site même de l'agence : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/polstrat/haccp/polvol/images/polvol3f.gif
Regarder l'étape 13 m'semble que c'est pas mal clair . Moi a la limite je m'en crisse un peu de manger du poulet Halal c'est juste que j'aimerais bien avoir le choix . Je suis de ceux qui ne crois pas en grand chose et je ne veux rien me faire imposer . Si les normes canadiennes ne servent plus a rien ben qu'on ferme l'agence et qu'on congédie tout ceux qui y travaillent . De plus c'est évident que ce poulet coûte plus cher , prenez nous pas pour des cons , la religion on sait tous que ça coûte quelque chose . Moi j'ai jamais donné une cenne a l'Église a coté de chez nous , je vois vraiment pas pourquoi je payerais plus pour du poulet béni , circoncis ou bedon exorcisé . Voici donc une copie de la dites lettre que j'ai envoyé a tout ce beau monde :
Aux directeurs des usines Olymel ,
au directeur de l’Agence canadienne d’inspection des aliments et
M. Matthew Dubé, député de Chambly-Borduas
L’actualité des derniers jours nous a mis au fait que l’abattage selon certains rites religieux devenait de plus en plus la norme dans l’industrie . Je ne veux en aucun cas que mes propos soient jugés racistes car il n’en est rien . Par contre, j’estime vivre dans un pays où nous avons depuis longtemps séparé l’Église de l’État et de ce fait, je m’explique mal pourquoi les normes canadiennes en matière d’abattage pourraient être ignorées sous le prétexte de croyances religieuses .
Je paie au gouvernement canadien ma juste part d’impôts et lorsque ce gouvernement établit des normes qui sont reconnues par les spécialistes d’un domaine, je m’attends à ce que ces mêmes normes soit respectées par tous . Si on peut faire exception à des normes et qu’il n’y a aucun danger pour la santé publique, je m’interroge sérieusement sur leur pertinence ainsi que sur l’existence même de l’organisme qui régit et qui inspecte les aliments . Si la phase d’étourdissement n’est plus nécessaire, j’aimerais bien savoir en quoi les poulets d’aujourd’hui sont différents de ceux d’hier ?
Je comprends tout à fait que, pour Olymel, il s’agisse d’un décision d’affaire . Le reproche que j’aurais à vous faire, par contre, c’est de ne pas avoir le courage de l’assumer . En omettant volontairement d’identifier la viande halal qui sort de vos usines et qui n’est pas destinée à ce marché, vous démontrez clairement votre propre malaise à vous soustraire des normes de l’agence canadienne d’inspection des aliments. J’aimerais, de votre part, un peu plus d’honnêteté et de transparence. Si pour plaire à une infime partie de vos consommateurs vous devez mentir irrévérencieusement à la majorité, je crois qu’un sérieux examen de conscience de votre part doit être fait .
Salutation et bla, bla , bla ,...
J'peux pas faire plus . Je suis ben conscient que ça changera rien mais j'ai pas d'autres idées pour faire bouger les choses . Les étudiants manifestent a tous les jours pis ça change rien , m'agine le morron avec sa lettre de poulet a quel point tout le monde s'en fou ! Tout ça fait juste nous remettre en pleine face qu'on est juste un peuple de braillards gâtés . On est encore trop ben , trop confortable pour avoir envie d'un vrai changement . On est tous fru de bouffer du poulet halal mais on en achète tous pareil . Chu sur qu'ils ont pas vendu un poulet de moins la semaine que la nouvelle est sortie .
Faire revenir tous les ingrédients dans un peu d'huile d'olive ,rentrer tous ça ben creux dans le derrière de votre poulet , orienter votre BBQ face a la Mecque et savourer chaque bouchée en pensant au poulet qui se débat pendant qu'il se fait égorgé .
Bonne appétit !
